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香炸大虾配塔塔酱 香炸大虾配塔塔酱做法介绍 1.材料:面包屑一盘、面粉一盘、色拉油、大虾3只、生鸡蛋2个、沙拉酱3汤匙、洋葱半个、黑胡椒粉、盐、小腌黄瓜2根、水煮蛋2个 。
2.把虾的壳去掉，从中间切开，不要切掉 。
【香炸大虾配塔塔酱香炸大虾配塔塔酱做法介绍】3.先蘸一层面粉，再蘸一层蛋液，最后裹上面包屑备用 。
4.在油锅里炸 。先低温油炸虾，捞出，然后提高油温，再次油炸，直到虾表面变成金棕色 。
5.塔塔酱的做法:洋葱切碎，用纱布包好，泡在水里 。挤出来备用 。用酸将黄瓜切成小块 。鸡蛋煮熟后，将蛋黄和蛋清分开 。将蛋黄和沙拉酱压碎，拌匀，蛋清切成小块 。在蛋黄沙拉酱中加入洋葱、黄瓜、蛋清、黑胡椒和盐，搅拌均匀 。
6.最后将塔塔酱淋在炸好的大虾上即可食用 。

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