步骤1
主料：虾100克，1碗米饭，1片姜片，2片大蒜，2片大葱，1个鸡蛋 。辅料：1小碗蔬菜丁，1茶匙盐，1汤匙米酒，1汤匙酱油 。
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步骤2
鲜虾洗净，去头，去壳，切虾背，去虾线，加盐，米酒，拌匀腌制10分钟 。
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【大虾炒饭的做法大全网红 大虾炒饭的做法】步骤3
姜切末 。
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步骤4
大葱切葱花 。
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步骤5
鸡蛋打散 。
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步骤6
将油滚入锅中，倒入蛋液中，炒至定型盛出备用 。
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步骤7
锅里留油，倒入虾头，用文火炒香 。
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步骤8
锅里留油，倒入虾仁，炒熟盛出 。
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步骤9
锅中倒入适量油，加入葱姜炒香，倒入蔬菜丁炒至断生，放入米饭炒散，加入酱油、虾、鸡蛋，炒均匀 。
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步骤10
加入盐，葱花，炒匀即可盛出 。
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