韭菜炒猪红最正宗的做法,猪血炒韭菜做法大全？ _生活知识

食材:
猪血2块
韭菜一小把
油适量
葱姜蒜适量
干辣椒5个
【韭菜炒猪红最正宗的做法,猪血炒韭菜做法大全？】耗油、味极鲜适量
制作方法:
1、将血块切成小片，锅里烧开水倒入锅中，稍微焯水后倒出沥干水分；将韭菜切段，干辣椒、葱姜蒜切碎备用。
2、锅里倒油，烧开后倒入葱姜蒜爆锅，然后放入干辣椒煸炒出味道。
3、然后倒入血块，轻缓翻炒，避免破碎，倒入耗油等调料。
4 ，最后倒入韭菜，翻炒片刻即可出锅食用。

文章插图
猪血炒韭菜做法大全？
用料

猪血一大块，韭菜一小把，姜几片，蒜 3瓣，辣椒一个

步骤

1.先把买来的猪血清洗一下，切好，如果不马上煮，要泡在水里。

2.准备好材料，姜蒜切细，辣椒可放可不放，韭菜切段

3.炒之前，先把猪血放烧开的水里煮一下， 3分钟左右，水里放点盐巴和香醋。煮好捞起备用。

4.锅里放油，放入姜蒜辣椒爆香，爆香的最后记得倒点生抽，再把猪血倒进去翻炒

5.加入少许盐和鸡精，也可以加点料酒，最后放入韭菜，翻炒几下，就可关火装盘了。