1、准备食材：猪心、花椒、蒜、生姜、小米椒、小青椒、油、盐、蚝油、醋、白胡椒粉、淀粉 。
2、将蚝油、酱油、醋、淀粉、白胡椒洗净，腌制15分钟 。
3、姜切丝、蒜切片、小米椒、青椒切片备用 。
4、锅热倒油，加入胡椒、姜、蒜炒香 。
5、将小米椒和青椒翻炒至稍有变色 。
6、快速翻炒猪心大火变色 。
7、加入少许盐翻炒均匀 。
【猪心大火快速翻炒至变色 浙菜怎么炒猪心】

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