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酸辣海带丝的做法 酸辣海带丝正宗做法 1.海带洗净切丝 ， 切成段 。将水烧开 ， 加入1勺白醋 。将海带丝放入沸水中煮15-20分钟 ， 然后取出放入冰水中浸泡冷却 。
2.干辣椒切小圈 ， 蒜和姜切段 ， 蒜苗切小块备用；
3.锅内放入适量酸油和花椒油烧热 ， 然后倒入所有食材 ， 用小火煎至变酸 ， 关火离炉 ， 加入适量酸醋、酱油、糖和油辣椒 ， 拌匀几分钟成酱；
【酸辣凉拌海带丝的做法】4.将沥干水分的海带丝和香菜放入大容器中 ， 加入酱汁和熟芝士酸拌匀 。

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