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高压锅酱鸡爪的做法 需要做好这几步 1.烧开适量水 ， 将鸡爪焯一下 ， 捞出 。将焯水后的鸡爪放入高压锅中 ， 加入葱、姜、八角、桂皮、香叶 ， 倒入没鸡爪的清水 。
2.炒锅热油 ， 放入冰糖 ， 煎出糖色 。冰糖融化后 ， 等到油冒气泡 ， 颜色开始变黄 ， 糖色煎好 。
3.将炒好的糖倒入高压锅 。调入生抽、老抽、糖、料酒 。
4.盖上盖子 ， 根据说明调节安全阀 。开大火 ， 高压锅充气时发出噼里啪啦的响声 。转小火炖大约15-20分钟 。关火 ， 拨动安全阀 ， 放气 。
【高压锅酱鸡爪子做法家常做法】5.等到气体完全放出 ， 没有声音 ， 再打开盖子 。最后上鸡爪 。

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