主要食材：排骨500克,
【高压锅炖排骨怎么做好吃 高压锅炖排骨的做法】协助食材：八角2个,小葱1段,姜片1块,蒜头4瓣,干辣椒3个,麻椒2克,
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准备食材：排骨500克，八角2个，小葱1段，姜1块，蒜4瓣，干辣椒3个，麻椒2克，黄豆酱30g，生抽1勺，米酒1勺，白糖小勺 。2

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排骨剁寸段放进清水中浸泡15分钟 。3

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姜切片 。4

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蒜拍扁 。5

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小葱切粒 。6

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锅里放入适当油，油温烧至7成热，放进排骨中火煸炒，炒至排骨表层微焦，加入八角、姜片、葱粒、大蒜炒香 。7

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加入黄豆酱30克、生抽1勺、米酒1勺、清水适当，大火烧开 。8

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倒进压力锅上汽后文火压15分钟 。9

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待压力锅自主冷后开启，加入盐小勺、白糖小勺拌匀即可 。

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