炒菜用料：白菜花、瘦肉、葱、姜、食用油、鲜酱油、盐、5°米醋，白水 。
第一步:准备食材 。
第二步，将菜花切成小块，洗净 。
第三步：将冷水放入锅中，烧开，倒入菜花 。
第四步:加入少许盐，焯一下1-2分钟 。
步骤5、关火，捞出菜花 。
第六步:冷水两次，然后沥干水分备用 。
第七步，瘦肉切片 。
第八步:葱姜切丝 。
第九步:锅内放适量油 。
第10步，加入葱姜丝和瘦肉片 。
步骤11，炒至肉片完全变色，倒入菜花 。
第12步，加入鲜酱油 。
第13步，加入适量盐，炒匀 。
第14步，倒入白水，大火收汁 。
第15步，出锅前放一勺醋 。翻勺出锅 。
【菜花炒肉的用料:白菜花、瘦肉、大葱、姜、食用油、酱油、盐、5】

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