步骤1
配料：芹菜150克，腐竹1根，小米辣4根，大蒜3瓣，姜片2片，鸡精1茶匙，盐1茶匙，芝麻油适宜，醋半汤匙，糖半汤匙 。

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步骤2
芹菜洗净去筋后切片 。

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步骤3
腐竹用温水浸泡软化后，斜切条 。

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步骤4
切碎小米椒 。

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步骤5
【芹菜拌腐竹怎么做着好吃 芹菜拌腐竹怎么做】大葱切圈 。

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步骤6
蒜切末 。

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步骤7
姜片切末 。

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步骤8
锅里的水沸腾后，芹菜腐竹过水后捞出放入碗中 。

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步骤9
加入小米椒 蒜末 姜末、醋、盐 鸡精，倒入芝麻油，撒入葱花搅拌均匀，即可摆盘食用 。

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