1.一般木耳烫5分钟 ， 时间不能太长 ， 否则很可能导致营养流失严重 ， 味道不那么嫩 。焯水时 ， 先用冷水浸泡3-4小时左右 ， 然后在锅里续水 。大火煮沸后 ， 放入木耳 ， 再煮5分钟 。
2.烫过的真菌基本上可以满足成熟的需要 。如果放在室温下 ， 很容易滋生细菌 ， 造成快速腐烂 。如果不能及时吃完 ， 建议控制水分 ， 放入保鲜箱密封 ， 然后放入冰箱冷藏室 ， 第二天想吃的时候拿出来煮 。
【凉拌木耳焯水几分钟好 凉拌木耳要焯水多长时间】
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