文章插图
1.准备食材 。
2.茄子洗净切成小条，蒜瓣切碎，蒜瓣切碎
3.取碗放半碗水，加入1-2勺淀粉，搅拌成水淀粉
4.鱼香汁：水淀粉中加入两勺糖，一勺酱油，一勺醋
5.出锅滚油，放入茄条，炸茄条，目的是让茄子变软，
6.茄条取出控油放在一边备用 。
7.锅里放少量油，油热50%，郫县豆瓣一勺，中小火炒成红油
8.放入蒜末炒香，倒入茄条炒匀，倒入茄条炒匀
9.倒入一勺番茄酱，再炒匀
10.倒入刚拌好的鱼香汁中，待汤汁粘稠，菜肴相互进味即可出锅
11.把盘子放在锅里，你可以撒一些葱末来装扮
【鱼香茄子煲的做法步骤是什么 茄子怎么煮才变软】
- 蒸着吃的菜有白菜、茄子、西兰花、土豆、芹菜等 蒸着吃的菜都有哪些
- 煲排骨玉米汤时切记不要焯水 这样做汤鲜味美 营养又好喝
- 甲鱼怎样煲汤好喝 甲鱼煲汤有什么功效
- 鸽子绿豆汤的做法与功效 鸽子绿豆汤怎么煲好喝
- 圆茄子三个、尖椒四个、葱末、姜末、盐、蚝油、生抽、酱油、香油
- 新鲜橄榄可以直接生吃、腌制青橄榄、煲汤、煮水喝 新鲜橄榄可以怎么吃
- 砂锅煲仔饭的做法窍门
- 榴莲鸡煲的做法 榴莲鸡煲如何做
- 茄子馅包子要不要杀水 大厨分享正确方法 馅料柔软细腻 特鲜香
- 鸡煲蟹的做法