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【面粉没有酵母怎么发酵做馒头 面粉没有酵母怎么发酵才会松软】用啤酒和面 ， 在和面时放些啤酒进来 ， 10分钟就能迅速发酵 ， 比例为二斤面粉 ， 用500ml的啤酒 ， 也就是一瓶易拉罐的量 ， 除了啤酒之外 ， 还要放两克左右白砂糖 ， 白砂糖也可以加快面粉的发酵时间 ， 蒸出来的馍馍会特别绵软 。
将面粉备好之后 ， 先放白砂糖和面粉搅拌均匀 ， 随后就要开始用啤酒和面了 ， 假如啤酒不够的话 ， 就要用清水来凑了 ， 可是 ， 最好不要用冷水 ， 得用45°左右温水 ， 自身啤酒里就有就可以加快发酵的曲 ， 假如用凉水的话 ， 就会减缓发酵的时间 ， 将面和好之后 ， 在面盆顶盖一层布 ， 协助发酵 ， 10分钟 ， 面团就发酵成功了 。
用啤酒发酵面团 ， 是一种非常简单又省时间发酵方法 ， 当面团发酵好之后 ， 一定要放到案板上揉一下 ， 将内部气体排出去 ， 不然做出来的包子馒头没有嚼劲 ， 咬上去是松松软软的 ， 大家可以试一下这样的方法 。

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