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肚包肉的全称是羊肚包肉，是新疆和田地区的特色美食 。肚包肉的做法是用动物肚包肉做饭 。羊肚包肉的制作可以追溯到新疆巴州的罗布假冒 。罗布人长期生活在自然条件恶劣的沙漠中，大部分食材主要是烧制的 。他们可以在没有任何炉子和厨具的情况下，只依靠自然的奖励来制作食物 。
肚包肉具有蛋白质高、热量低的特点 。蛋白质持水性强，不易变性，使肌肉细嫩，食用时咬合性强，无异味无油腻 。
羊肚包肉作为新疆特色美食，出现在《舌尖上的中国》第二季，在纪实片《新疆味》中也有详细的讲解 。
【羊肚包肉是新疆和田地区的特色美食 肚包肉是哪里的特色】

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