若干新鲜杏，400克糖 。将杏洗净，控制水分，然后去掉核心，将杏切成两半 。
将100毫升水、300毫升糖或冰糖放入不锈钢锅中，大火煮沸 。将糖水滚开，放入杏中，转中火，煮10分钟 。
轻轻搅拌，不要搅拌杏肉，加100克糖，继续煮20分钟，20分钟后关火，打开盖子浸泡4-5小时，杏取出控水 。
然后摆放在烤盘里，（烤箱提前预热１０分钟）正面１０分钟烘烤，１０分钟后翻一下烤另一面，最好将汤汁都烘烤干，这样方便晾晒 。
一般来说，建议将其放在干净的食品袋上，以避免汤到处流动 。此外，当杏子干燥时，它干燥2-3天后已经很好吃了 。如果你喜欢干燥，你可以再次干燥 。
【新鲜杏若干、糖400克。 烤箱怎么做杏干】

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