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茄子土豆豆角怎么炒 茄子土豆豆角的做法第一步
材料:茄子1个、土豆1个、豆角200克、大蒜3瓣、生姜2克、大葱10克、香菜2根、葱2根 。调料:食用油10克 ， 生抽3克 ， 老抽2克 ， 干辣椒3个 ， 鸡精2克 ， 胡椒粉2克 ， 盐1克 。
【土豆茄子豆角怎么做好吃法大全】第二步
将茄子取出 ， 切成条状 。
第三步
土豆去皮 ， 切块 。
第四步
把豆子上的筋去掉 ， 切掉 。
第五步
大蒜切碎 。
第六步
生姜切片 。
第七步
将大葱切片 。
第八步
将葱切成葱花 。
第九步
加热锅中的油 ， 直到油温达到50%热 。加入干辣椒、大葱、姜、蒜 ， 炒香 ， 倒入土豆、豆角 ， 翻炒均匀 ， 加入300ml水、茄子、生抽、淡酱油、盐 ， 小火煨10分钟 。土豆软烂后 ， 加入盐、胡椒粉、鸡精、葱花、香菜 。
第十步
炒熟装盘 。

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