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白果炒鸡丁的做法 白果炒鸡丁怎么做第一步
材料:鸡胸肉200克、银杏150克、红椒20克、生姜1片、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、酱油8克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克、食用油适量 。
第二步
鸡胸肉洗净切块 。
第三步
加入盐1克、酱油5克、料酒5克、胡椒粉1克，拌匀，再加入淀粉5克，搅拌腌制10分钟 。
第四步
红辣椒洗净切小块，姜蒜切末 。
步骤5
锅中放入适量清水，大火烧开 。加入白果，煮3分钟 。取出放在一边 。
步骤6
锅内放入适量油，烧至六成热，放入鸡肉快速摊匀，炸至变色后捞出备用 。
步骤7
锅里留底油，放入姜蒜末炒香 。
步骤8
加入红椒和白果，翻炒10秒，加入炒好的鸡丁翻炒均匀 。
步骤9
【白果炒鸡丁窍门】加入3克酱油和1克鸡精，搅拌均匀，然后出锅 。
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