鸡肉适量、土豆适量、胡萝卜适量、姜片少量、大蒜少量、料酒、生抽酱油、老抽王 。
1、鸡腿去骨切块 ， 提早用少量盐、料酒、生抽腌渍 。
【鸡腿肉适量、蒜头少许、料酒、生抽、老抽 生炒鸡块怎么炒好吃】2、土豆、胡萝卜切块 ， 姜片切条 ， 大蒜剁碎 。
3、锅中坐热 ， 下葱姜爆锅 ， 下黑椒鸡块翻炒至沒有鲜血 。
4、添加土豆翻炒 ， 加少量老抽酱油 ， 加胡萝卜翻炒 。
5、加凉水 ， 加盖文火烧煮 ， 期内放进适量盐 。
6、最终添加少量糖、生抽提鲜 ， 炒糖色起锅 。

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