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鸭腿肉炒辣椒的做法 鸭腿肉炒辣椒怎么做【鸭肉炒菜椒的做法】第一步
材料:鸭腿1只、辣椒3根、大蒜3瓣、生姜3克、淀粉2克 。调料:食用油5g,料酒2g,生抽3g,盐1g,鸡精1g 。
第二步
将鸭腿去骨,切丁,加入料酒、2g酱油、淀粉,拌匀,腌制30分钟 。
第三步
将辣椒切成小块 。
第四步
蒜末 。
第五步
将姜剁成粉末 。
第六步
炒锅油温五成热时,放入鸭肉翻炒,加入蒜末和姜末,翻炒至香 。
第七步
加入胡椒粉搅拌均匀,加入1g酱油、盐、鸡精搅拌均匀 。
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