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１、食物提前准备：鹌鹑蛋５００克、盐、八角、葱、姜、麻椒、八角茴香、香叶、老抽王、糖、纯粮酒各适量 。

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２、鹌鹑蛋清洗整洁 ， 锅内加水放入鹌鹑蛋 ， 煮沸后煮５分鐘就可以煮开 。

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３、捞起来过凉 ， 用汤勺把蛋皮敲碎 。

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４、锅内加适量的水 ， 加全部的调味品煮１０分鐘 。

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５、把鹌鹑蛋放入 。

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【鹌鹑蛋怎么做好吃?_健康频道 怎样煮鹌鹑蛋好吃】６、再次煮１０分鐘 ， 熄火焖着 。

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７、浸泡浸４钟头以上就可以 。

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