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配料:鸡胸肉2块,生抽3勺、鸡蛋2个、蚝油1勺子、淀粉、面包糠、胡椒粉和盐 。
1.准备适量鸡胸肉,去除筋膜,然后铺在案板上,用刀背切鸡胸肉,切成条状,厚度尽量一致 。

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2.切好的鸡肉用清水冲洗,控制水分,放入大碗中,加入一些酱油、蚝油、盐和胡椒粉,戴上一次性手套,搅拌均匀,然后加入一点淀粉,再用手搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2在这个过程中准备一个小时3将蛋液、淀粉和面包糠放入小碗中 。

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3.腌制鸡胸肉后,将鸡胸肉粘在淀粉上,然后用蛋液包裹,最后用面包糠包裹 。

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4.锅中加入适量食用油,烧至6加热时,将鸡肉放入锅中开始煎炸,直到其表面变成金黄色,即可将炸鸡捞出享用 。

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【鸡胸肉2块,生抽3勺、鸡蛋2个、蚝油1勺子、淀粉、面包糠、胡 炸鸡块做法】
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