怎么做蒜泥如何做蒜泥蒜泥的做法,江团鱼蒜蓉制作方法？ _生活知识

正宗的蒜泥应该是捣蒜的专用罐子还有杵，刷洗干净，把洗好的蒜瓣装进罐子里，学着月亮上玉兔的做法，认真捣成了蒜泥。现在人们用压蒜器压出来的不正宗，用刀拍一下然后再剁的叫蒜末，对于不讲究的人来说区别不大，但是对于资深吃货来说究有很大区别。

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江团鱼蒜蓉制作方法？
用料：江团鱼 1条橄榄油适量蒜20瓣泡姜少许泡海椒少许豆瓣酱少许葱头适量老姜 5片料酒适量生抽适量老抽适量盐 3克
做法：
江团鱼一条。
洗净去腮、去内脏，切成大块，加料酒，少许盐，腌制20分钟。
将泡姜、泡辣椒切好，备好豆瓣酱和大蒜。
锅内倒入色拉油，五成热时倒入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒，炒至出香味。
倒入水，加入大蒜、生抽、老抽、葱头，老姜片，小火煮10分钟左右。
加入江团鱼，大火煮开后改小火5-9分钟。
【怎么做蒜泥如何做蒜泥蒜泥的做法,江团鱼蒜蓉制作方法？】关火，装盘。