炸茄子夹肉馅的做法,夹肉茄排教程？ _生活知识

主料：茄子200g，猪肉馅150g
辅料：番茄酱100g
做法：1.准备好所需食材，先将茄子，西红柿洗净，。猪肉馅准备好
2.将茄子切口，但是不要切段，夹上肉馅，将茄子切口，但是不要切段，夹上肉馅。
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至3-4成热时，把加好肉馅的茄子盒放进去，开始煎制。
4.当一面煎制变色，再翻面煎，加入西红柿煎一下主料。
5.再加少许水，煮到茄子熟了，就做好了。

文章插图
夹肉茄排教程？
主料:

【炸茄子夹肉馅的做法,夹肉茄排教程？】猪肉 250克，茄子500克

辅料:

盐适量，姜适量，木耳适量，油适量，鸡蛋2个，葱适量，酱油适量，味精适量，面粉适量。

步骤

第一步

准备所需要的食材：茄子、猪肉馅、木耳、鸡蛋。

第二步

肉馅中加入鸡蛋、橄榄油、盐、味精、酱油。

第三步

顺时针拌均匀。

第四步

将木耳切碎、葱姜切碎放入拌好的肉馅中。茄子去皮，用面粉、盐、水（可以加鸡蛋）调制成面糊备用。

第五步

将加入木耳、葱姜的肉馅拌均匀。

第六步

将茄子切成片。底部相连的两片为一个夹皮。

第七步

每个夹皮里都夹入肉馅。

第八步

夹好馅的茄夹放入面糊中裹糊。

第九步

入锅炸熟。

第十步

出锅装盘