味极鲜可以当生抽的吗,极味鲜和生抽一样吗？ _生活知识

拌凉菜用味极鲜比较好，因味极鲜味道鲜美颜色又不重，而拌凉菜一般是不需要上色的，生抽的颜色较重囗味没有味极鲜的鲜美味，而且感觉拌凉菜口感不清爽，因此拌凉菜用味极鲜再加上拌凉菜的调料味道确实好，生抽最好是炖肉用效果比较好。
【味极鲜可以当生抽的吗,极味鲜和生抽一样吗？】

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极味鲜和生抽一样吗？
味极鲜和生抽的区别如下：
1、酿造工艺不同
生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。
味极鲜，精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测。
2、颜色不同
生抽，颜色比较淡并且呈红褐色，颜色淡。
味极鲜外观浅褐清透。
3、口味不同
生抽味道较咸，味道较咸，酱香浓郁，味道鲜美。
味极鲜豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味。
4、用途不同
生抽是用来做一般的烹调用的，主要是用来调味，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

味极鲜用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道。