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榴莲壳煲汤是红色（榴莲壳煮水红色不能喝） 【榴莲壳煮水变红色了能喝吗】1.正常的新鲜榴莲壳是白肉 。如果发现榴莲壳内部是红色的，一般是因为榴莲成熟度太高，或者放置时间太长，导致霉菌滋生 。
2.一般来说发红的应该是红曲 。红曲无毒，其代谢产物也是红色的 。但毕竟有很多种类的霉菌都有红色的代谢产物 。除了红曲菌，还有一些其他的有害细菌，肉眼无法分辨是哪种细菌导致榴莲壳发红，所以没有办法明确判断是否对人体有害，最好不要食用 。
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