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炸酱面如何做既简单又好吃，怎样做炸酱面很好吃 1.准备面粉，肉末，豆瓣酱，料酒，糖(一点点)，盐(一点点)，蒜，香菜，水 。
2.将面粉、水和盐混合均匀，然后揉成面团 。想吃面筋的面，和面很重要 。耐心慢慢揉 。揉好的面条，用保鲜膜盖好，醒发30分钟 。
3.睡醒了就可以准备陪伴材料了 。将猪肉末放入油锅中翻炒，加入料酒、蒜末和水，然后加入豆瓣酱和糖烧开 。
4.将醒面放在案板上，撒上干面粉，擀成薄片 。在切片上撒上干面粉，折叠起来，用刀切成细条，撒上干面粉，把面条抖一抖，用干毛巾盖上 。
5.锅里的水烧开后，放入面条，用锅铲推面条，防止粘锅 。烧开后，加入少许冷水，继续连续煮三次 。
【炸酱面怎么做好吃法大全】6.捞出面条，沥干水分，加入调料和香菜，拌匀，然后慢慢享用渣江面 。
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