豆类蔬菜有哪些品种,莲子属豆类吗？ _生活知识

豆类作物主要是大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等。其种类繁多，营养丰富，栽培遍布世界各地。近年来，豆类由于其较高的营养价值和良好的口感越来越受到人们的欢迎

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莲子属豆类吗？
【豆类蔬菜有哪些品种,莲子属豆类吗？】莲子不属于豆类植物。莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。荷花，又称莲、芙蓉、水芝。秋、冬季果实成熟时，割取莲房（莲蓬），取出果实；或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心（青色的胚芽）用，特称为莲肉或莲子肉。豆类植物指双子叶植物中离瓣植物豆科的泛称，因而概称为豆类植物。豆类植物种类极多，全世界有近二万种，大部分用作蔬菜，如豌豆、菜豆、刀豆等，也有用作油料作物和作为粮食的辅助主食，如黄豆制作豆面，小豆制作红豆沙等。豆科植物由于一般具有共生的根瘤菌，可以帮助吸收空气中的氮，所以蛋白质含量较高，营养丰富。