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凉拌糖醋藕片怎么做（凉拌糖醋藕片怎么做好吃窍门） 1.材料:莲藕一根，香菜一根，胡椒粉一个，冰糖一勺，醋一勺，姜末少许，盐适量 。
【凉拌糖醋藕片的做法大全集】2.小锅煮三碗水，放入一碗冰糖和少许盐，煮至冰糖融化，放入一碗醋，关火晾凉备用 。
3.将莲藕切成薄片，用水冲洗表面的淀粉 。
4.锅中烧开水(水中加入少许盐和醋)，焯5分钟 。捞起放入冷开水中3分钟，捞起沥干水分 。
5.将糖醋水倒入莲藕片，加入姜末和胡椒片，浸泡半小时后即可食用 。你可以把它放在冰箱里冰藏 。泡的时间越长越好吃 。浸泡时，可将香菜切成段备用 。
6.取出适量莲藕片，放在盘子里，加入少许香菜点缀，就是一道清爽开胃的凉菜 。
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