蒜、青椒、豆芽、里脊肉、河粉 。
蒜片、青椒丝、豆芽洗净、里脊肉丝加酱油和水淀粉腌制几分钟 。将食用油放入锅中，待油60%或70%热 ， 倒入蒜片和肉丝炒匀 。
加入豆芽、青椒丝、河粉炒均匀 。
加入一点酱油，一勺蚝油，加入一点盐和味精 。
炒河粉是广东省广州市著名的传统小吃，属于广州小吃，后来传到广东各地 。原料有河粉、猪肉 、鸡蛋、各种青菜等 。
【广州市著名传统风味小吃 河粉怎么炒才不沾锅】

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