砂锅可以平衡而长久的把外部热量传送到内部结构原料，相对性稳定的工作温度，有益于水和食材的互相渗透，这类互相渗透的時间保持的越长，食材的味鲜成份就外溢的越大 。
最先把原材料都准备好 。
筒骨清洗泡去鲜血 。
入砂锅，加水、米酒、姜，焖煮30分鐘 。
下入粉丝们 。
下入冻豆腐 。
下入大白菜 。
走红烧开，放盐、白胡椒粉调料，下入大鱿鱼闭火就可以 。
【砂锅可以均衡而持久的把外界热能传递到内部原料 什锦砂锅的做法及配方】

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