麻辣鳕鱼怎么做 _生活百科

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鳕鱼作为一种深海鱼类，而且它的营养成分非常高，鳕鱼这一类型比其它的一般，例如三文鱼或是带鱼，它其中的蛋白质含量都要高，而且鳕鱼肉中含有的脂肪率是极低的，并且鳕鱼肉中含有的热量也是十分低，所以非常适合一些老人，还有一些少年儿童吃一些鳕鱼，那样今天就跟大家来介绍一种香辣鳕鱼的做法，这道菜口味有些偏辣，但是味道十分的丰富。
最先我们将鳕鱼清理干净以后，用刀将它切成块状，然后将水份控干以后加入一些米酒，然后撒进稀淀粉用手抓匀，随后我们将锅里放入少量植物油，用小火将鳕鱼煎熟以后看到七八分熟就可以了，最后我们再将鳕鱼捞出来过中留出少量植物油，再将辣椒和麻椒放入锅里爆香，最后我们再放入一些葱蒜一起爆香，然后将煎好的鳕鱼块再次装进去用小火均匀煸炒，再放入少量生抽和添加少量温水，焖煮一段时间之后就可以了，那样一道非常美味的香辣鳕鱼就完成了。
那我们在做香辣鳕鱼时都有什么小技巧呢?首先是大家在煎鱼时，一定不要用走红，用小火将鱼煎熟就可以了，不然可能将鱼煎烂，随后这道香辣鳕鱼也要根据自己的口感来适度的放入一些辣椒和麻椒，假如对一些口味重的人士而言，能够放入更多辣椒，还可以选择一些泡椒，这样做出来的鳕鱼口感也是不同的。
以上就是给大家介绍香辣鳕鱼如何做，通过介绍之后，大家可能想去这道菜肴也更加的掌握，如果这鳕鱼有特别喜欢的人士而言，可以按说的办法做一道这种菜品尝一下。
【麻辣鳕鱼怎么做】