糯米洗净泡一晚，备用
将洗净五花肉、葱、姜、适量水，放入锅里煮熟捞出；汤不要倒，备用
将酱油均匀涂在肉上，放入煎锅中，煎成金黄色的肉皮，油炸后取出
五花肉用刀片小片蒸，肉皮朝下，放在碗里
加入适量汤加入适量的冰糖、啤酒、酱油、酱油、酱豆腐汁，煮沸；倒入浸泡好的糯米，煮熟，把煮好的糯米放在肉上，放在蒸锅里
蒸2个半小时左右出锅，摆盘
【糯米洗净泡,上蒸锅蒸2个半小时出锅,摆盘 糯米扣肉的家常做法】
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