蛤蜊爆炒做法 _蛤蜊

【蛤蜊爆炒做法】

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材料蛤蜊400克一点生姜一点干辣椒5毫升料酒石油4g半勺豆瓣酱5克花椒练习步骤1.买蛤蜊，洗净，放入锅中，加入姜片和2勺料酒，煮至裂开，捞出，用清水洗净，沥干。2.干辣椒和洋葱切段，大蒜和生姜切段备用。3.锅里热油，蒜姜片和干辣椒在锅里炒。4.加入半勺豆瓣酱。5.翻炒红油。6.将蛤蜊倒入锅中。7.将蛤蜊翻炒片刻，加入葱段和半勺味精翻炒均匀。8.就完成了一个香辣可口的香辣炒蛤蜊，而且方法简单。这绝对是一道更快的菜。9.制成品
辣炒蛤蜊的做法如下：
1、将蛤蜊洗净，锅里加入适量清水，放入蛤蜊煮至开壳。
2、捞出，用水冲洗一下（用水冲洗可以把壳里的沙子洗掉）。
3、沥干水分备用。
4、锅里加入适量油，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
5、加入葱姜蒜末和辣椒碎，炒香。
6、加入蛤蜊，翻炒片刻，便可以出锅了。
1、一堆的作料：泡姜泡椒大蒜大葱，还有花椒和豆瓣。
2、一堆的配菜，吃到后面才发现洋葱和蒜薹最好吃。
3、最喜欢炒作料这个过程了，各种作料在沸腾的菜油里翻腾散发出来的香味特别诱人。
4、蛤蜊炒了一会之后，全张开口了，也出来好多水，晕死了，只好多炒一会把水炒干。
5、然后把配菜加进去炒一炒就起锅，吃起来真是不够爽啊，肉太小了，一堆的壳壳，配菜真心好吃啊，尤其是蒜薹和洋葱，甜甜的。