每个人一定都吃过蛋糕 。一般来说，每个人都去蛋糕店买蛋糕 。你有没有想过自己做蛋糕？这样，吃蛋糕就更方便了 。让我们一起学习 。
蛋黄蛋清分离 。
蛋黄加10g砂糖，搅拌至糖融化，加入牛奶，搅拌至大气泡 。
加入玉米油，搅拌蛋黄糊，直到泡沫变薄 。
【蛋糕怎么做蛋黄蛋清分离 蛋糕要怎么做】筛选低筋面粉，用画Z搅拌面糊到细腻的方法 。
将蛋白质打至粗泡，加入1/3糖，打至细泡 。
加半糖，直到出现纹理 。
加入剩余的糖，打硬发泡 。
将一勺蛋白质挖入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后倒入蛋白质中，搅拌均匀 。
冲出气泡，放入烤箱，160度烤35分钟 。

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