牛瓦沟的做法：
1、准备材料：牛瓦沟1500g、姜9片，蒜半头，八角2片，肉桂1片，丁香8片，辣椒2片，花椒20片，茴香1小勺，料酒2茶匙，醋半茶匙，冰糖15克，酱油2茶匙，酱油1茶匙，盐适量 。
2、将牛瓦沟浸泡2小时，将血水泡出，洗净沥干水备用 。
3、将牛肉焯水后取出，洗净血沫备用 。
4、锅洗净后，将姜、蒜、胡椒、胡椒、八角、桂皮、丁香、香叶、茴香放入热锅凉油中 。
5、小火翻炒后，加入瓦沟翻炒，加入料酒、醋、冰糖、酱油、酱油，翻炒至牛肉着色，然后加入热水盖住牛肉，大火烧开后调至中小火，20分钟后加入盐，转小火烧开1.5小时左右，大火收汁 。
【牛瓦沟的做法,简单易学 牛瓦沟怎么做好吃】

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