串串香是始于四川、广为流传很多年的地方特色美食，也叫火锅店 。其最首要的特征便是其本身没法不烫，无气味不有，进而备受众多顾客的钟爱 。串串香的美味可口在于串串香的配料，那麼，如何自制麻辣烫配料呢？

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1、颗粒饲料：食用油500克、动物油500克、黄奶油500克、麻椒2两、辣椒干4两、郫县豆瓣1袋、老冰糖2两、姜片500克、蒜头500克、砂仁5个、小茴少量、丁香花25颗、八角茴香5一小块、味精一两 。
2、三油混和 。
3、加老冰糖小火炒化 。
4、加郫县豆瓣小火炒嫩（最少半小时），不可以使糖碳化，要不然会有苦味 。
5、把剩下（中药以外）一起炒 。
6、放水（最好大骨头汤） 。
7、均分添加中药熬半小时就可以 。
以上是有关如何自制麻辣烫配料的所有内容 。
【怎样自制麻辣烫配料】

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