牛肉炖土豆的做法是什么 _生活百科

牛肉炖土豆是一道以牛肉和马铃薯做为关键食物炖制而成的家常小炒。制成品颜色酱红，营养丰富，十分美味可口，是餐桌上经常会出现的美食，并且能补充蛋白质。那麼牛肉炖土豆的做法是什么呢？
1、新鮮的上脑肉切片开水抄水捞起来凉干，或是冰冻的提早拿出来解除冻结，或是牛腩还可以。

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2、土豆胡萝卜削皮洗干净切好预留。

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3、提前准备葱蒜，老冰糖，八角，八角茴香。

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4、出锅滚油抄老冰糖至溶化变色，下牛肉翻炒，炒至牛肉变色。

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5、牛肉变色加上料酒翻炒，随后下准备好的葱蒜八角桂皮再翻炒两下。

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6、放水，醋，增加枣，葱段一段，大火烧开后小火炖。
【牛肉炖土豆的做法是什么】

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7、小火40min上下后观查水流量，再看一下牛肉软烂到哪些水平，假如感觉酥烂水平可以接纳了下土豆块红萝卜块，走红炖类似十分钟上下也就熟透。

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