“养肝菜”，一清肝二明目三通便四强免疫 _生活百科

餐桌上的“养肝菜” ，一清肝二明目三通便四强免疫，四月要多吃
众所周知，肝脏是人体中最重要的一个器官，对人体激素的代谢是起了很重要的作用，而春天是养肝的季节，这时人体阳气上升，人体的肝气也处于相对活跃的状态，俗话说， “养肝就是养命” ，要顺应时节，多吃“养肝菜”, 当季食材鲜嫩可口营养高，养肝护肝，增强人体免疫力，才能平安健康一整年。

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大鱼大肉吃腻了，春天不妨多吃些绿色蔬菜，口感鲜嫩，价格也便宜，营养解腻又刮油。有一种蔬菜，不仅价格便宜，才2元钱一斤，还非常有营养，不仅能平肝降压，安神助眠，还能利尿消肿，补气益血等功效，且富含大量粗纤维，能通便排毒，是一种老少皆宜的食材，这种蔬菜就是很多人爱吃的芹菜。
现在正处于四月下旬，很多春天的野菜都老人，但是有一样蔬菜这个时候正是大量上市的时候，那就是玉米笋，玉米笋指的是刚刚生长出来的玉米嫩芽，它的营养完全不逊于成熟的玉米，但口感比玉米更加鲜嫩清甜更好吃，因此遇到它，我从不手软，一排毒、二通便、三明目，正上市特鲜嫩，要抓紧吃哟。今天就用它与西芹搭配简单炒一炒，五分钟就上桌，清爽鲜嫩不油腻，养肝又排毒，清热下火还掉称，春天别错过。藏着身边的“养肝菜” ，一清肝二明目三通便四强免疫， 4月抓紧吃它。喜欢的朋友来看看这菜具体的做法吧。
【西芹炒玉米笋】原料：西芹 3片玉米笋 1小盘枸杞 1小把油盐适量

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制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油； 3. 将西芹片和玉米笋放进锅中焯煮两分钟后捞出备用； 4. 烧热锅放入少许油，加入焯好的蔬菜进锅翻炒两下； 5. 加入少许盐调味； 6. 最后放入泡好的枸杞翻炒均匀；7. 盛入盘中。

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小贴士：1. 提前将西芹和玉米笋进锅焯水预处理至八、九成熟； 2. 枸杞先泡一下水，出锅前放入翻炒两下，让菜品的色泽更漂亮。
【“养肝菜”，一清肝二明目三通便四强免疫】