主要食材：猪肝250克，
配料：大蒜2瓣，姜片3克，干辣椒3个，
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配料：猪肝250克，小葱（干葱）100克，大蒜2瓣，姜3克，干辣椒3克 。调味品：食用油10克，盐1克，米酒2克，淀粉3克，酱油2克，白胡椒2克，鸡精1克 。2

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猪肝切片，放盐、米酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟 。3

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姜切末，干辣椒断开，小葱切丝，蒜切片 。4

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热锅下油，油温60%热时，下猪肝，炒散，盛出 。5

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锅底油、姜、蒜、干辣椒、小葱，炒香，加入酱油、白胡椒粉、鸡精炒均匀，倒入炒猪肝，炒均匀 。【洋葱炒猪肝怎么做好吃 洋葱炒猪肝的做法】

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