主要食材：鲤鱼600克，
协助食材：香莱1，蒸鱼酱油15克，姜1块，小米辣1块，葱1段，
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配料：鲤鱼600克 大葱1段 姜1块 小米辣1个 香莱1根 调料：盐 米酒 蒸鱼豉油 。2

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大葱一段切丝 。3

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姜1块切丝 。4

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小米椒去籽切细丝 。5

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香菜切长段 。6

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鲤鱼洗净，在鱼身两侧各划2刀 。7

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将姜丝、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克放入鲤鱼身上，均匀腌制10分钟 。将姜葱丝铺在盘底和鱼身上 。8

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将鱼放入蒸锅中，蒸10分钟 。9

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取出后，倒入盘中水，夹去鱼身上的葱姜丝，放入葱丝、小米椒丝、香莱 。倒入蒸鱼酱油15克 。10

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将适当的油放入锅中，油温烧至70%热，将热油淋在鱼身上 。【清蒸鲤鱼怎么做好吃 清蒸鲤鱼的做法】

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