主要食材：大米250克,
辅助食材：耐高糖酵母3克,水150克,温水30克,
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准备食材：大米250克、水150克、耐高糖酵母3克、温水30克、白糖70克、糖20克2

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大米洗净泡水一夜 。3

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泡好的大米加水，放破壁机打成细腻的米浆 。4

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米浆分3份（50克加150克加剩余所有）备用 。5

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50克米浆上锅蒸5分钟 。6

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取出与150克米浆混合 。7

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温水加酵母，加20克糖混合搅拌至糖融化 。8

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倒入混合好的米浆中，盖保鲜膜发酵60分钟 。9

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发酵好的米浆和剩余的米浆加糖混合均匀，盖保鲜膜二次发酵 。发酵到两倍大，里面呈现蜂窝状 。10

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开水上锅蒸15分钟，焖2分钟取出 。【米糕怎么做好吃 米糕的做法】

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