主要食材：蛏子200克,
辅助食材：红椒10克,生姜1块,蒜瓣3瓣,小葱1根,
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准备食材：蛏子200克、油适量、盐1茶匙、红辣椒10克、黄酒1茶匙、胡椒粉5克、蚝油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根 。2
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红辣椒切条 。3
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姜切片 。4
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蒜切片 。5
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小葱切葱花 。6
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首先起锅倒水，水开倒入黄酒、蛏子焯水3分钟捞出 。7
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然后起锅倒油，油热倒入姜、蒜，红辣椒煸炒出香味 。8
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接着加入蚝油、蛏子、盐、胡椒粉爆炒2分钟 。9
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最后装盘，撒上葱花即可 。【爆炒蛏子怎么做好吃 爆炒蛏子的做法】
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