主要食材：鲍鱼200克,鸡肉300克,
辅助食材：小葱2根,生姜1块,大蒜适量,米酒适量,芡粉适量,花生油适量,
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食材：鲍鱼200克，鸡肉300克，姜1块，蒜适量，葱2根，芡粉适量，米酒适量，盐2茶匙，豆瓣酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，油适量 。2

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鲍鱼放入装有清水的碗中，再用刷子刷干净（适量盐） 。3

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借助工具把肉剔出，然后用菜刀切出整齐的纹路 。4

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切一些姜块和葱段，处理好的鸡肉切块 。5

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鲍鱼加入芡粉、米酒和盐，搅拌均匀 。鸡块同样加入这些调料，并搅拌均匀 。6

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豆瓣酱和辣椒酱混合，锅中热油并倒入鲍鱼翻炒 。7

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然后盛出，准备新油加热后倒入姜块和蒜 。放入鸡块和适量清水，中火烹煮收汁 。8

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倒入酱料和鲍鱼，出锅前撒上葱段 。盛出即可食用 。【鲍鱼怎么做好吃 鲍鱼烧鸡】

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