茶一旦温度降低了之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，含量逐渐减少 。茶水放久了，暴露在空气里，容易滋生腐败性微生物，使茶水变味变质 。茶叶冲泡后应在2小时内饮用完，2小时以后，就可以考虑重新泡茶了 。

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绿茶的储存方法
茶叶贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻状态-10~-18℃较佳 。贮存以专用冷藏（冷冻）最好，且要避免与其他食物一同储存 。
若必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味 。由冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否则骤然打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变！

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绿茶的泡法
准备一壶开水、一只玻璃杯、3g新鲜绿茶，将烧开的沸水注入玻璃杯，清洁后倒掉，将3g绿茶投入玻璃杯，沿着杯壁注入玻璃杯1/3的水，温度为80℃，轻微摇晃杯身，然后再次注入剩余的水，七分满即可，注水后静候3分钟，待茶叶浸润后，即可饮用绿茶 。
【茶凉了能喝吗 茶凉了还能喝吗】

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