将油放入芹菜和胡椒粉中炒至断生，倒入煮熟的鸡头和米饭中炒均匀 。最后，加入适量的糖和盐调味，倒入适量的水淀粉增稠，然后加入鸡精炒均匀，美味的芹菜炒鸡头饭就完成了 。
芹菜鸡头米的制作方法

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配料：鸡头米、芹菜、辣椒、盐、白糖、水淀粉、鸡精、食用油 。
【鸡头米的做法家常 鸡头米的做法】

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1.辣椒洗净切块，芹菜洗净去叶去筋切段 。

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2.出锅烧水，水烧开后，放入芹菜烫1分钟，然后取出备用 。

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3.出锅烧水，将水烧开，放入鸡头米大火中煮1分钟，取出沥干沥干水分，再用冷水冷却 。

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4.加热后，加入芹菜和胡椒粉炒至断生，再加入煮好的鸡头米炒均匀 。

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5.最后加入适量的糖、盐调味，倒入适量的水淀粉勾芡，再加入鸡精炒匀，美味的芹菜炒鸡头米就准备好了 。

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