炸鸡排是小吃，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣 。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制 。那么炸鸡排的做法是什么呢？
1、从中间片开鸡胸肉，用刀背松肉 。

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2、放入碗内加盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制 。

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3、鸡蛋、玉米淀粉和炸粉混合在鸡排里 。

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4、锅里放油，蘸上面粉，炒至金黄 。
【关于炸鸡排的做法是什么 炸鸡排的做法是什么】

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这里介绍一下炸鸡排的做法 。

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