冰粉的做法与配方教程冰粉的做法与配方 _生活百科

取出十五克冰粉，烧二斤开水倒入盆里。把冰粉倒入开水里。拌和三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时。准备少量红糖水、薄荷水。冷冻好的冰粉已经成冻，用勺子舀出一些在碗里。浇上一勺红糖水、拿筷子沾上少量薄荷水点在其上即可。
冰粉的做法与秘方
冰粉也叫凉粉，是川渝地区夏天著名小吃。冰冷甘甜，嫩滑可口，生津消暑，清爽降火，并且价格亲民，备受大家青睐。冰粉的主原料产于”冰粉树“，”冰粉树“别名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地;贵州、湖南、四川地区也有种植，冰粉这道美味的小吃也是始于此。
那冰粉怎么做呢?除了这些方法外，还可制作手工冰粉，先准备食用级的石灰，加入250mL凉白开，搅拌均匀，静置20分钟。准备50克冰粉籽，倒入冰粉袋里，在流水状况下迅速清洗一下。碗里倒入1500克凉白开，放进冰粉籽袋浸泡五分钟。搓揉冰粉籽，直到能够感到冰袋中的冰粉籽就行。把沉积好的石灰浆过滤一遍，再倒入冰粉中，迅速搅拌均匀，冷冻2个小时以上即可。
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