1.鸡爪切指甲 。土豆去皮切小块，洋葱切丁，姜切片，葱切片，香莱切片，蒜切片，小米辣切片 。

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2.将适当的油放入锅中，油温烧至60%，加入姜、葱、蒜、豆瓣酱炒香 。加入葱、小米炒均匀，加入鸡爪炒均匀 。

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3.倒入砂锅中，放入适量水中炖30分钟，放入土豆中继续炖10分钟，放入鲜虾中炖10分钟，撒上3克黑胡椒粉、1勺盐、鸡精勺拌匀，盛出后撒上香莱 。

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【鸡爪煲的做法家庭版 鸡爪煲的做法】

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