1苏打粉的主要营养成分为钠元素 。苏打粉有很高的药用功效，胃酸过多和消化不良的人是非常适合吃苏打粉的 。
2苏打粉为白色粉末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微碱性 。
【苏打粉的营养价值】3苏打粉就是碳酸氢钠，一般俗称小苏打，或者苏打粉、重曹，是一种白色细小的晶体，在水中可以溶解 。苏打粉是人们生活中很常用的食物膨胀剂 。苏打粉受热很容易分解，溶于水的时候呈现弱碱性 。

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