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止咳润肺山药具有补肺益气、滋阴止咳、调肺化痰的作用 。山药既可切片煎汁当茶饮，又可切细熬粥喝，对虚性咳喘及肺痨发烫患者都有很好的冶疗 。
降血糖【淮山药的功效与作用及禁忌 淮山药的功效与作用】山药含有薯蓣皂甙、胆碱、硫酸山药甙、多种氨基酸等成分，其中多巴胺和薯蓣皂甙具有一定的降糖作用，可以抵御肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高 。
开胃山药不但有“仙人之食”的美称，也有“食物药”的作用 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，有利于肠胃消化吸收 。
提高免疫力山药含有胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质 。其中，胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力 。“而粘多糖与碳酸盐结合，可增强骨质 。

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