步骤1
配料：芹菜杆200克，猪瘦肉150克，竹笋100克，蒜2瓣，姜2克，食用油10克，酱油2克，盐1克，鸡精1克，米酒2克，淀粉2克 。
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步骤2
1.猪瘦肉切丝
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步骤3
加入淀粉、米酒、盐 。
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步骤4
搅拌均匀，腌制15分钟 。【猪瘦肉切丝怎么做好吃 芹菜炒肉的做法】
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步骤5
芹菜杆切段 。
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步骤6
笋切丝 。
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步骤7
蒜切片 。
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步骤8
姜切丝 。
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步骤9
热锅下油，油温60%热，下猪瘦肉，炒散 。
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步骤10
加姜、蒜、爆香 。
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步骤11
竹笋丝、芹菜、酱油、炒2分钟 。
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步骤12
加入鸡精，炒匀即可 。
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步骤13
摆盘即可
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